林秀玲的部落格

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏輕脆皮豬VS萬華有利脆皮豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏青脆皮豬VS屏東脆皮烤豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏青脆皮豬VS南崁有利脆皮豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏青脆皮豬VS楊梅脆皮五花豬推薦評價

耕耘 當季節的指示從布谷的口中響亮地吐出，鄉下的人們便有了繁忙和農事。 而所有的農事，首先是從一聲吆喝開始的。沉寂了整個冬季的田野，為此打了一個激靈；唯有律動的泥土欣喜異常，因為它知道——锃亮的犁鏵，馬上就要洞穿大地的心事，讓這個春天更加富有生機，讓所有收獲成為一種可能。 趕在太陽升起之前，農人的血液就開始突突地奔流。而映入眼簾的，是牛鞭高舉的剪影，一幀又一幀定格在清晨的膠片上；抑或有幾只覓食的白鷺，頑皮地跟在犁鏵的后面，看看是否有蠕動的蚯蚓和蟄伏的泥鰍。 朝霞四射，汗滴滿頰。農夫的辛勤耕耘，給了失血的土壤以溫馨的理由，讓萌動的種子不再感傷憂愁，使滿園的春色找到了呱呱墜地的唯一借口…… 無際的爛漫始終都在牛蹄的花瓣中孕育，油亮不屈的脊背不會因為鶯飛草長而停留。我呢，凝視的目光一直在將耕耘仔細地精讀—— 那是不輟勞作的艱辛，那是一往無前的毅力，那是忍辱負重的精神！ 冶煉 在一種溫暖的光澤里，讓雙眸深情而明亮，讓雙手錘打與鍛造。憧憬為之閃爍，生命為之輝煌，鋼質的美麗為之彌漫無窮的力量。 生命的火焰在熊熊燃燒。行動的火焰在滾滾運行。所有的音樂，所有的舞蹈，所有的詩歌，都隨著鋼鐵紅色的液體，在熔爐里無聲地脈動。 ——冶煉！——冶煉！——冶煉！ 從石到鐵，從鐵到鋼，從一種形體到另一種形體，從一種金屬到另一種金屬，這個命運質變的過程，就是我們在艱難的環境中，在世俗的生活里，提取堅不可摧的意志，提取堅忍不拔的傲骨。 因此對于勞動者而言，冶煉的意義只有一種：奉獻。——把汗水奉獻給勞動，把勞動奉獻給創造，把創造奉獻給用汗水孕育的鋼鐵。 鋼鐵在飛花，穿越所有心靈的狹隘；冶煉在圖騰，跨過全部精神的障礙。勞動者在燃燒的光芒里沐浴，靈魂一次次得以皈依，生命一次次得以涅槃。我也從冶煉的過程中，學到了為人的本質，領悟了生命的真諦…… 紡織 和冶煉給予人的力感完全不同，紡織講究的是以柔克剛和熟能生巧。這種美妙絕倫的技藝，起始于嫘祖的冰雪蠶絲，傳承于張騫的絲綢之路，回復于木蘭的閨閣機杼，跌宕于道婆的叛逆創新…… 其實，紡和織是完全不同的兩種動作。紡是從絮里拉出線，是從繭里抽出絲，是從懷中牽出情；織是將線壓成布，是將絲連成綢，是將情凝于心。 一根根。一條條。一塊塊。一匹匹。這流淌了多少紡娘的汗水，傾注了多少織女的心血——那是生存的前奏，那是生活的禮贊，那是生命的舞蹈！ 忙忙碌碌地干吧，嚶嚶嗡嗡地唱吧，快快樂樂地跳吧，那紡娘并不僅僅只有我慈愛的母親，那織女并不僅僅只有我心愛的妹妹，她們彎腰的背影，似乎只顯現于黑夜的深處；她們疲憊的身體，被來回的梭子纏繞了一圈又一圈。 風姿綽約。纖塵不染。紡娘的一舉手，使村莊安詳，牛羊茁壯；織女的一投足，使黑油油的土地，在瞬間，就抒寫了華美的絕句，繪就了生活的詩章。 >>>更多美文：現代散文

春節是中華民族的傳統節日，每逢春節，人們都會回到老家與親人團聚歡度。春節又是同學聚會的最好時機。2009年的大年初一，我應學生們的熱情邀請，參加了壽光一中79級的 師生聚會。那時正是該級同學高中入學30周年，更有紀念意義。 參加聚會的同學很多，有從美國加拿大回來的，有來自北京、上海、廣州、濟南等地的同學，初次見面有一種似曾相識不相識的感覺，畢竟30年不見，同學們的變化很大。當年都是青春年少，風華正茂，現在都是40多歲的人了，莊重成熟了許多。但師生的感情沒有變。交流中，同學們回憶當年，感慨萬千，是啊，這一級的同學是“文革”后恢復高考的第三屆學生，當時國家百廢待興急需人才，學校的教學也隨時代的變化做了調整，高中兩年，有的同學參加了兩次高考。第一年就從學生中選拔了部分學習成績好的編班進行了強化訓練，參加了當年的高考，部分同學當年就被大學錄取，其余的都參加了第二年高考，取得了全濰坊市最好的成績。用知識改變命運，用知識報效祖國是同學們的動力所在。兩年課程一年完成，可想當年老師和同學們付出了多大的艱辛。 記得當時每天要上11節課，早上一節，上午4節，下午三節，晚上有三節自習。我教的是英語，在高考中占百分之十的分數，責任重大，但同學們初中沒有學過英語，要一年學好英語參加高考難度可想而知。那時除了備課幾乎都在教室里講課輔導。天天和同學們在一起，感情至深終生難忘。 作為老師最高興的莫過于看到學生的成才。那天同學們交流了各自的工作，我收到一大摞學生的名片。從中得知他們有的是大學的教授，博士生導師，有的是知名大醫院的院長，頂尖大夫，有的是政府官員，還有的是企業的工程師或老總，而且正值黃金年齡，正是國家棟梁。 除此之外，同學們還聊到了七月流火，備戰高考的日子，聊到畢業時的告別的晚會，還有分別時的擁抱和淚水。交流中那一張張笑臉依然親切，那一聲聲言談宛如從前，感慨于自己記憶力之強，竟然可以叫出每一個同學的名字以及其在班級里的座位號。似乎靦腆的繼續靦腆，直率的繼續直率，張揚的仍然張揚，老練的依然老練。 參加同學聚會，與取得什么成就并不重要，因為每個人都在不斷地以各種方式、方法來證明自身的存在與價值。或許沒有必要去計較身份與地位的高低，也沒有必要去苛求財富的多少，只要珍惜這來之不易的，彼此共處的時光就可以了。同學們感嘆道走上社會，方知校園生活的美好；經過洗禮，才知道惟有同學友情的可貴。美好的中學時光，恰似流光溢彩的畫卷，烙在大家記憶的深處。最后同學代表發表了聚會感言：感謝母校的培育，讓我們在征程中銳意進取，在不同的崗位取得了理想的成績，實現了我們每個人的人生價值；感謝老師，讓我們的事業得心應手，處處美麗，感謝同學之間永恒不變的友誼，讓我們的人生，充滿陽光，沒有孤寂。 聚會是短暫的，師生的情誼是永恒的。 >>>更多美文：心情隨筆

莽莽乾坤，浩瀚無垠；巍巍華夏，疆域萬里。今余以拙略數言吾之小傳。今吾之論以二分之，首者談吾之家鄉，次者言吾之自身。 河南，吾之家鄉也。大禹治水，天下九州。古之“豫州”。九州之中也。象，乃大、安祥意，以予音，取象之特性，非有象，九州之大也。唐宋曩時謂之郡，洛陽古謂河南，沿革繁雜，洛陽同河南。洛陽以河南之冠謂之。明置河南布政司，始省號。河南，華夏文明之濫觴。指南針、造紙、火藥三大技術均源此。夏至宋，謂華夏政治、經濟、文化、交通之中心，嘗二十余朝立都或遷都此。十三朝古都洛陽、八朝古都開封、七朝古都安陽、夏商古都鄭州及商丘、南陽、許昌、濮陽等古都遍布中原。人才輩出，名流薈翠。黃帝華夏之共主。五帝之冠 ，人文初祖。倉頡、姜子牙、老子、莊子、范蠡之余數不勝數。實乃華夏文明之圣地也！ 言歸正傳，再言吾身。余生于乙未年五月，今年方六十有余。敝姓司，其舅曹氏起名振宇。吾自幼長于荊楚，七歲入學堂，敏而好學，是為父母先生之喜好。家境貧苦，食不果腹，期有朝一日可桂宮折冠，雁塔題名。故勤學八載。然天意弄人，文革爆發，只落得一身苦楚無處泄！慘兮！悲兮！再觀萬國形勢，經濟慘淡，萬象衰凋，思吾之前途，更覺渺茫！然偶得機遇，年方十五赴五彩祥云之南，有城如春，四序花香。赭土高原腹地，子承父業，歷經蹉跎，勞其筋骨。然吾謹記古圣云，視此為天將降大任于斯人也。如屈大夫言“路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索”。國監三載，三載襤褸，研修史學，受國學大師之教悔，耳濡目染。吾深知男兒立于天地間，需有番作為，全然廢寢。雖無仲尼墨翟之賢，無管仲伯夷之能，無王勃曹植之才，然吾有堅毅之心，青云之志，醇厚之情，亦有敢于創新之意識，然天下能人志士何其多矣！故而隱居于民間，伏案而修習先秦諸子、儒道等百家學說，以中為體，西學為用，以待機遇。緣機巧和，入傳道授業之門。從教三十七載，桃李不言，下自成蹊。一只粉筆，兩袖清風，三尺講臺，四季辛勞，桃李八方，久享清譽，千秋功業，萬世師表。“桃李天下，悉之公門矣”。 嗟乎！ 吾感天地之廣大，歲月之蹉跎。逝者如斯， 哀吾生之須臾，羨長江之無窮。挾飛仙以遨游，抱明月而長終。吾不喜結交，吾夙興夜寐，唯愛伏案疾書也，嘗思平安過此一生足矣。 （農歷）辛丑年初春二月十四日申時 （公歷）2021/3/26星期五于昆明 >>>更多美文：原創散文

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